Frühlingsrollen

Essen muss nicht nur lecker sein, für mich soll es auch unkompliziert und schnell gehen! Schon lange stehen daher die Frühlingsrollen auf meiner Wanna Cook Liste! Aber bitte erwartet keinen Koriander, den mag ich nämlich so absolut überhaupt nicht! Jetzt hatte ich ein paar ruhige Tage und endlich die Lust, mich ans Rollen der Asiatischen Köstlichkeit zu machen. Von den Facebook Freunden habe ich schon ganz viel unverhofften Applaus erhalten. Sie sehen nicht nur gut aus, sie waren super lecker und am Ende auch easy gemacht, die Frühlingsrollen mein ich.

Ihr braucht:
✿ Reispapier aus dem Asialaden
✿ Salatgurke
✿ 1 Ei
✿ Möhren
✿ Avocado
✿ Limette oder Zitrone
✿ Sesam
✿ Sojasoße
✿ Süß-Sauer-Soße (habe ich bei den Fotos vergessen)
✿ Wasser

Und dann geh’s auch schon los. Erst habe ich die Gurken in möglichst dünne Streifen geschnitten und die Möhren, weil es einfacher war, mit dem Sparschäler ebenfalls in Streifen geschnitten. Das Ei habe ich als Rührei gebraten und dann so klein gekrümelt, wie mir das eben möglich war. Die Avocado habe ich zerdrückt und anschließend mit Zitrone und Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Das Reispapier habe ich in einem Tiefen Teller für ein paar Sekunden in Wasser eingeweicht, den Dreh habt ihr schnell raus! Anschließend habe ich von allen Zutaten etwas auf ein Reispapier gelegt, ein wenig Sesam darüber gestreut, einmal von oben und dann von links nach rechts und rechts nach links überschlagen und dann nur noch rollen. Keine Sorge, das habt ihr auch sofort drauf!

Die Rollen nicht übereinander sondern nebeneinander legen, das Reispapier klebt ziemlich gut, wodurch sich die Rollen nicht mehr aufdrehen aber aneinander kleben können. Und jetzt auf die Soja Soße oder eben einen anderen Dip und lasst es euch schmecken! Für die nächste Runde werde ich mal Pfefferminze und Shrimps benutzen, das war ein Tip von einer Freundin, die schon viele Frühlingsrollen verdrückt hat.

Habt Ihr Frühlingsrollen schon einmal ausprobiert?
Welche Füllung verwendet Ihr?